Agermåne
1 fl. vodka
En stor håndfuld aks med blomster
Hæld vodka over og lad det trække i ca. 1 uge.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / lys brunlig farve
Smag / en behagelig kydret smag
Brugt til at helbrede / Øjenbetændelse, sårlægende og søvnbesvær
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
1 økologisk appelsin
40 kaffebønner
40 sukkerknalder
2 vaniljestænger
Lav 40 huller i appelsinen med en gaffel.
Flæk vaniljestængerne.
Kom alle ingredienser i et glas.
Hæld vodka over og lad det trække i 40 dage.
Sørg for at appelsinen er dækket af vodka hele tiden.'
Blandingen skal rystes hver dag
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under 1 time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / lys orange farve
Smag / en dejlig sød likøragtig smag. Kan med fordel drikkes kold
Brugt til at helbrede /
Produktionstidspunkt / hele året
Appelsinsnaps (jul)
1 fl. vodka
2 kanelstænger
15 kryddernelliker
15 hele kardemommekærner
Skrællen af en økologisk appelsin (det hvide må ikke være med)
1 spsk honning
Kom alle ingredienser i et glas.
Hæld vodka over og lad det trække i 3 - 4 dage.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Kan med fordel serveres køleskabskold
Arbejdstid / under 1/2 time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / lys orange farve
Smag / en dejlig julesnaps med julesmag
Brugt til at helbrede /
Produktionstidspunkt / hele året - men smager bedst til jul
Birk
1 fl. vodka
Friske grønne birkeblade eller/og rakler.
Fyld et halvt glas op med grønne birkeblade eller rakler.
Hæld vodka over og lad det trække i ca. 14 dage.
Si herefter blade / rakler fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / lys brunlig farve
Smag / skarp dejlig stærk smag af ”fotosyntese”
Brugt til at helbrede / Tuberkulose, blære- og nyresygdomme, kolik og kløe
Produktionstidspunkt / Forår
Blåbær
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med blåbær (vilde blåbær er bedst)
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække min. 1 måned - helt op til 1 år.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk frugtagtig og kirsebæragtig ved lang lagring
Brugt til at helbrede / Blærebetændelse, børneorm og diarré
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med brombær (vilde brombær er bedst)
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække min. 1 måned - helt op til 1 år.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk frugt- og likøragtig
Brugt til at helbrede / Diarré, mave- og tramkatar og uren hud
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med brændenældeblade (du kan bruge friske eller tørret)
Hæld bladene i et glas
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække 1 - 2 uger
Smag evt. undervejs
Si herefter bladene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Gylden farve
Smag / Kraftig smag
Brugt til at helbrede / Fregner, næseblod, hårtab, blodrensende m.m.
Produktionstidspunkt / Sommer
Citron
1 fl. vodka
1 økologisk citron
150 g sukker
2 dl. vand
Skyl citronen
Skræl skrællen så tynd som muligt.
Halver citronen pg pres den ene halvdel.
Kom skræl og saften i glasset.
Tilsæt vodka og ryst glasset godt.
Stil det i køleskabet i 24 timer.
Filtrer væsken.
Lav derefter en sukkerlage.
Kom vand og sukker i en gryde og varm op, til sukkeret smelter.
Rør rundt.
Lad lagen afkøle og kom den i snapsen.
Derefter er snapsen drikkeklar
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Klar
Smag / en frisk smag med lidt syrlighed
Brugt til at helbrede / Forkølelse
Produktionstidspunkt / Vinter
1 fl. vodka
25 - 30 enebær. Stød nogle af bærrene i en morter.
Hæld vodka over og lad det trække i 1 -2 uger.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Gul og bestandig farve
Smag / en behagelig kydret smag
Brugt til at helbrede / Gigt, desinficerende og vanddrivende
Enebær
Bærrene skal være sorte - de må ikke være grønne
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
25 - 30 enebær. Stød nogle af bærrene i en morter.
(Bærrene skal være sorte - de må ikke være grønne)
Skrællen af en lime (så lidt af det hvide fra skrællen må være med, da den indeholder bitterstoffer)
Hæld vodka over og lad det trække i 1 uge.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Svag grønlig farve
Smag / en behagelig frisk kydret smag af enebær
Brugt til at helbrede / Gigt, desinficerende og vanddrivende
Produktionstidspunkt / Hele året, men speciel god snaps til jul
1 fl. vodka
1 hel fennikel
Hæld vodka over og lad det trække i 2 - 4 uger.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Lysegul
Smag / Lakridsagtig - kan minde lidt om ouzo
Brugt til at helbrede / Mæslinger, skoldkopper, styrke hjertet, hovedpione
Fennikel
Kom fenniklen i et glas
Snapsen er klar til at nydes.
Figen
1 fl. vodka
6 hele friske figner
2 vaniljestænger
De friske figner skæres i både og placeres sammen med vaniljestænger og vodka i et stort glas.
Glasset placeres i køleskab i 3 – 4 dage.
Efter endt trækketid kan du lade snapsen si gennem et kaffefilter eller et rent klæde.
Bevar evt. en af vaniljestængerne i den færdige snaps.
Arbejdstid / 10 minutter
Sværhedsgrad /
Let
Farve /
Gylden
Smag /
sødlig smag
Brugt til at helbrede /
diarre og forstoppelse
Produktionstidspunkt / Efterår, når friske figner kan plukkes eller købes.
Frederikshavnersnaps
1 fl. vodka
1 stk hele kardemomme
6 sorte peberkorn
6 hele kryddernelliker
1 tsk neutral honning
0,1 g safran
Bland det hele samme i et glas
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Ryst glasset en gang i mellem
Lad det trække i 12 måneder.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Dejlig gul farve
Smag / Dejlig smag af jul på flaske
Brugt til at helbrede /
Produktionstidspunkt / Vinter - dejlig julesnaps
Top
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med Gederamsblomster
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / lys brunlig farve
Smag / en kraftig, let bitter smag med en sødlig undertone
Brugt til at helbrede / Rense krop og sind samt dulme smerter og ubehag
Produktionstidspunkt / Sommer
Gederams
Hæld vodka over og lad det trække i ca. 2 uge.
Lad indholdet hvile i 2 - 4 uger, inden den drikkes.
Gran
Gråbynke
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med nye skud af gråbynke (kan benytte friske eller tørret)
Put skuddene i et glas
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække 1 - 2 uger, men smag undervejs.
Si herefter skuddene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Mørkebrun farve
Smag / Dejlig frisk frugtagtig
Brugt til at helbrede / Dårlig fordøjelse, søvnløshed
Produktionstidspunkt / Sommer
Gul snerre (Jomfru Marias sengehalm)
1 fl. vodka
3 – 5 stængler med blomster
Til den kryddersnaps, skal du plukke de stængler, hvor blomsterne endnu ikke er sprunget helt ud.
Kom det hele i et glas og hæld vodka over.
Sæt låget på glasset og lad blandingen trække i 1 – 2 døgn.
Ved længere trækketid, vil der trækkes bitterstoffer ud i snapsen.
Det er en god ide og smage efter 24 timer.
Si blomster og stængler fra og hæld på flaske eller karaffel.
Den kan efter behov fortyndes, hvis man syntes smagen er for stærk.
Hvis det er muligt, så lad den hvile 6 – 12 måneder.
Arbejdstid / 20 minutter
Sværhedsgrad / nem
Farve / Bliver først grøn og skifter til brun
Smag / Dejlig blød smag
Brugt til at helbrede / Sår,mod forgiftninger, skulle give en smukkere hud.
Produktionstidspunkt /
Forår
1 fl. vodka
Et halvr fyldt glas med grønne hasselnødder
Hæld vodka over og lad det trække i 3 måneder med låg.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Lysergreøn i starten. Skifter til en flot gylden farvee
Smag / en nøddaagtig smag
Produktionstidspunkt / Sommer
1 halvt fyldt glas med bær
Hæld vodka over og lad det trække i 1 - 2 uger.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / dejlig svag orange farve
Smag / en lidt syrlig smag
Brugt til at helbrede / Forkølelse og træthed
Produktionstidspunkt / Efterår
Hasselnød
Fjern bladsvøbet fra hasselnødderne.
Knæk nødderne let med en nøddeknækker
Kom nødderne i et glas
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Brugt til at helbrede / Godt for tankevirksomheden
Havtorn
1 fl. vodka
Ryst glasset en gang imellem.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Hvis du har tålmodighed, så prøv at lade havtornesnapsen lagre et mørkt sted 3 - 4 år, så bliver den rigtig, rigtig god.
Hindbær (bær)
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med hindbær (helst Skovhindbær)
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække min. 1 måned - helt op til 1 år.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk frugtagtig
Brugt til at helbrede / Ondt i halsen, udslæt og øjenkløe
Produktionstidspunkt / Sommer
Hindbær (blomster)
1 fl. vodka
En stor håndfuld blomster og friske blade.
Nip blade og blomster af grenen.
Kom det hele i et glas og tilsæt en flaske vodka.
Sæt låg på og lad det hele trække 14 dage.
Si hefter blade og blomster fra og hæld snapsen på flaske.
Smagen er kraftig, så man kan med fordel fortynde 1:2.
Men smag dog først, så du rammer din smag.
Må gerne hvile 3 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /nem
Farve /
rødlig farve
Smag / skarp og frisk smag fra bladene og blomsterne
Brugt til at helbrede /
ondt i halsen, udslæt, øjenkløe samt dårligt hjerte
Produktionstidspunkt /
Forår
Humle
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med humleblomster (du kan bruge friske eller tørret)
Hæld blomsterne i et glas
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække 1 uge
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk gylden farve
Smag / Dejlig øl / humle smag
Brugt til at helbrede / Søvnløshed, rynker (bruges i antirynkecreme)
Produktionstidspunkt / Sommer
Hvidtjørn (blomster)
1 fl. vodka
En stor håndfuld hvide blomster
Klip de hvid blomster af og skyl dem let.
Fyld et glas halvt op med blomster.
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på.
Lad det trække en uge.
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne hvile 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / varm brunlig
Smag /
Nøddeagtig smag
Brugt til at helbrede / forkalkning og som beroligelse mod nerver
Produktionstidspunkt / Forår
Hvidtjørn (bær)
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med hvidtjørnebær
Skyl bærrene opg kom dem i et glas
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på.
Lad det trække 1 - 2 måneder
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne hvile 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Lys rød farve
Smag / Mild og rund smag (ikke så stærk som lavet på blomster)
Brugt til at helbrede / forkalkning og som beroligelse mod nerver
Produktionstidspunkt / Efterår
Hyben
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med hybenroser
Hæld vodka over og lad det trække i 4 - 5 dage
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 - 4 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / lys brunlig farve
Smag / en behagelig kraftig smag af sommer og varme
Brugt til at helbrede / beroligende, antidepressivt, hovedpine
Produktionstidspunkt / Sommer
Hyld
1 fl. vodka
4 - 6 store blomsterskærme
Nip eller klip ribberne af, og kom de små blomster i et glas.
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på.
Lad det trække i mindst 2 døgn.
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne hvile 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / først stærk gul, senere en anelse grøn
Smag / Blid og honningagtig smag
Brugt til at helbrede / forkøelse, hoste, influenza samt sveddrivende
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
En hel ingefær
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk flysebrun farve
Smag / Dejlig frisk og kraftig smag af ingefær.
Brugt til at helbrede / Kvalme, gigt, mavestyrekende, mod tarmluft, hoste
Ingefær
Skær ingefærden i mindre stykker og put den i et glas
Lad det trække 1 - 2 uge, men smag undervejs.
Si herefter væsken, og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med jordbær (helst Skovjordbær)
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk frugtagtig Brugt til at helbrede / Gigt, hæmorider, gulsot, diarré og leverbetændelse Produktionstidspunkt / Sommer
Jordbær
Lad det trække min. 1 måned - helt op til 1 år.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Backebâr julesnaps
1 fl. vodka
3 kanelstænger a 6 – 7 cm
8 nelliker
En spiseskefuld rosiner
I en morter støder man kanelen og nellikerne.
Hæld det hele i et glas sammen med rosinerne og vodkaen.
Lad det hele stå og trække i 7 - 8 dage, hvorefter man tilsætter 1 - 1½ dl brandy.
Tilsæt en teskefuld vaniljesukker (med ægte vanilje) og lad det stå og trække 1 - 2 måneder (husk julen varer helt til påske!).
Efter svensk tradition skal den smages til den 23. december om aftenen, og den bør drikkes til juleøllet og den nylavede skinke.
Dansk Julesnaps
Denne kryddersnaps er lavet på nogle af de krydderier, som vi kender fra julen.
En del af disse krydderier består af de samme ingredienser, der også bliver brugt til brunkager, pebernødder og gløgg.
Det er kraftige krydderier, og allerede efter et par timer smager snapsen af jul.
Men den skal have lov til at stå lidt længere for at blive rigtig god.
Når man har lavet udtrækket, kan der laves endnu et udtræk.
Lad det trække et år, og du vil have en kryddersnaps, der er klar til næste jul.
1 stang kanel
8 stk. kardemomme
15 nelliker
12 peberkorn
1 tynd skive ingefær
6 allehåndebær
½ flækket vaniljestang
½ muskatnød
1 dl rosiner
1 dl mandler
½ dl hakket appelsinskræl (økologisk)
1 flaske vodka
Kom ingredienserne i et glas sammen med vodkaen, sæt låg på og lad snapsen trække i ca. 10 – 12 måneder.
Filtrer snapsen igennem et kaffefilter eller en si.
Smagen er meget kraftig, så man kan efter smagsbehov fortynde essensen - indtil man rammer en smag, man kan lide.
Svensk Julesnaps
Traditionen siger, at denne snaps skal prøvesmages dagen før juleaften, når svenskerne traditionelt spiser skinke.
Man skal anvende følgende:
1 fl. Vodka
1 kanelstang
18 kryddernelliker
1 vaniljestang
2 teskefulde rosiner
3 spiseskefulde Eau-de-Vie
Gem 2 dl vodka
I den resterende vodka tilsætter man kanelstang og kryddernelliker. Vaniljestangen skæres i mindre stykker og tilsættes, og til sidst tilsættes rosiner og Eau-de-Vie.
Lad det stå i 2 dage, men husk at ryste blandingen en gang i mellem.
Filtrer snapsen igennem et kaffefilter eller en si og tilsæt de sidste 2 dl vodka.
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med Kamilleblomster
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk fsmag af Kamille
Brugt til at helbrede / Forkølelse, øjenbetændelse, menstruationssmerter mm
Kamille
Put blomsterne i et glas
Lad det trække 1 - 2 uger
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Kirsebær
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med kirsebær
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække min. 6 - 12 måneder.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 6 måneder inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk frugtagtig
Brugt til at helbrede / Vanddrivende, dårlig mave, gigt og blodsygdomme
Produktionstidspunkt / Sommer
Top
1 fl. vodka
2 lakridsrødder
Hæld vodka over og lad det trække i max 1 uge.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Gylden
Smag / en behagelig lakridssmag
Brugt til at helbrede / Hoste
Lakridsrod
Knæk rødderne i mindre stykker og kom i et glas
Lad indholdet hvile i 2 - 3uger, inden den drikkes.
Lyng
1 fl. vodka
1 cl. blomster
Kom blomsterne i et glas.
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække 3 - 6 døgn.
Filtrer blandingen og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre i 1 måned inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk flot rødbrun farve
Smag / En fin og pikant smag
Brugt til at helbrede / Blæresten, søvnløshed og stofskifteforstyrelser
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
En stængel malurt - uden rodn (Strandmalurt er bedst)
Tilsæt stænglen en flaske vodka og sæt låg på flasken.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Får en grøngullig farve, der siden skifter til gylden
Smag / Dejlig besk - hvorefter den bliver mere rund ved lang lagring
Brugt til at helbrede / Mod utøj, stimulere fordøjelsen og modvirke depression
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
1 halvt fyldt glas med Paradisæbler
Hæld vodka over og lad det trække i 6 - 7 måneder.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / dejlig svag orange farve
Smag / en frugtagtig smag
Brugt til at helbrede / Et æble om dagen holder lægen borte
Produktionstidspunkt / Efterår
Malurt
Lad det trække 1 - 2 døgn.
Si herefter stænglen og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Malus (Paradisæbler)
Ryst glasset en gang imellem.
Lad indholdet hvile i 1 - 2 måneder, inden den drikkes.
Marehalm
1 fl. vodka
4-6 strå af Marehalm
Kom stråene i et glas med sæt låget på.
Lad det række i 6 – 8 måneder.
Lav dog en prøvesmagning efter 6 måneder.
Den kan drikkes med det samme, men lad den lagre ca. 2 uger.
Arbejdstid / 10 minutter
Sværhedsgrad / nem
Farve /
starter med at være lysegrøn og bliver senere gylden
Smag / Fantastik smag af ”strand og vand”
Brevet brugt til at helbrede
Produktionstidspunkt / Forår
Mosebølle
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med bær
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække helt op til 1 år - gerne længere.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid /
½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk frugt- og likøragtig
Brugt til at helbrede / Mavekatar hos børn
Produktionstidspunkt / Sommer
Multebær
1 fl. vodka
250 g multebær (hedder på svensk hjortron)
Skyl bærrene og lad dem tørre.
Hvis bærrene er frosne, så skal de tøs op.
Kom bærrene i et glas
Hæld vodka over og lad det trække i 3 - 6 måneder /gerne længere).
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 1 måned, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad /
nem
Farve / Gylden orange farve
Smag / en behagelig frisk og frugtagtig smag af sommer
Brugt til at helbrede / Gigt og skørbug
Produktionstidspunkt / Efterår
Mynte
1 fl. vodka
1 – 3 stilke mynte med blade.
Skyl mynten let og lad det dryppe af.
Kom det hele i et glas, tilsæt vodka og sæt låg på.
Skal trække 8 dage.
Hvis der trækkes længere bliver smagen meget kraftig og kan derfor bruges som essens.
Tag mynten op, og snapsen er drikkeklar.
Arbejdstid / 10 minutter
Sværhedsgrad / nem
Farve / lysegrøn
Smag / pebermynte
Brugt til at helbrede / fordøjelse, appetitløshed, styrkende samt hovedpine
Produktionstidspunkt / Forår
Mælkebøtte
1 fl. vodka
Kronblade af ca. 60 blomster
Pil de gule kronblade af blomsterne og kom det i et glas.
Der må ikke være noget det grønne med, da det afgiver bitterstoffer.
Lad blandingen trække 1 – 2 uger – gerne et sted med meget lys.
Si blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Hvis smagen er for kraftig, så kan den sagtens fortyndes.
Skal lagre i 3 uger.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / brungylden
Smag / let syrlig, men bliver med tiden mere rund og mild.
Brugt til at helbrede / styrke maven samt vanddrivende
Produktionstidspunkt / Forår
1 fl. vodka
1 spisekse neutral honning
Hæld vodka over og lad det trække i 2 dage.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Svag gylden farve
Smag / en behagelig kydret smag
Brugt til at helbrede / Produktionstidspunkt / Hele året, men bedst til jul.
Pepparkaksnaps (svensk)
1 stk. pommeranskal
8 kardemommekærner
1 stk tørret hel ingefær
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Peberrod
1 fl. vodka
5 - 6 terninger af frisk peberrrod (ca. 2 x 2 cm)
6 blåsorte enebær (de knuses let med hånden)
Skrællen af en økologisk citron (så lidt af de hvide fra skrællen må være med)
Skrællen af en økologisk appelsin (så lidt af de hvide fra skrællen må være med)
Nogle friske blade fra en citronmellise
Det helles hældes i et glas
Hæld vodka over og lad det trække i 4 dage.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve /
Smag / en behagelig kydret smag med en behagelig svag peberrodsmag
Brugt til at helbrede /
Produktionstidspunkt / Hele året, med speciel god omkring juletid
Pil
1 fl. vodka
Nye tynde kviste og blade
Skær pilekvistene i passende stykker, ca. 10-15 cm.
Lad bladene sidde på.
Kom kviste og blade i et stort glas.
Tilsæt en flaske vodka.
Lad det trække i min. 3 måneder.
Si herefter kviste og blade fra.
Arbejdstid / 30 minutter
Sværhedsgrad / nem
Farve / starter med at blive lysegrøn og skifter herefter til en gylden farve
Smag / Dejlig ”varm” og kraftig smag
Brugt til at helbrede / smerter, nedsætte feber, infektioner og opkvikkende
Porse (blade)
1 fl. vodka
En stor håndfuld friske lysegrønne blade.
Fyld et glas med porseblade.
Tilsæt vodka og sæt låg på.
Efter en trækketid på 1 uge skal bladene sies fra.
Hæld det færdige resultat på flaske eller karaffel.
Skal stå 2 – 3 uger før den er drikkeklar.
Hvis smagen er for kraftig, så kan den fortyndes med vodka.
Hvis man lader bladene trække 2 – 3 år, så vil man få en kraftig essens.
Den kan evt. fortyndes, så man kan få 8 – 10 flasker Porsesnapse.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / grøn i starten, og ender med at blive en varm brun farve
Smag / Du er ikke i tvivl – det er Porse
Brevet brugt til at helbrede / sår, hudlidelser, skaldethed, styrke maven
Produktionstidspunkt / Forår
Prikbladet Perikon
1 fl. vodka
Ca. 2 1/2 cl blomsterknopper
Fyld et glas med blomsterne.
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække 2 - 3 uger.
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Smuk rubinrød herefter mere rødbrun
Smag / Lidt bitteragtig og skarp smag
Brugt til at helbrede / Tungsind og forkøelser
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
1 stk tørret rabarberrod
Hæld vodka over og lad det trække i 2 måneder.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Gyldenbrun Smag / en let røget smag med et strejf af lakrids Brugt til at helbrede / Forstoppelse Produktionstidspunkt / Vinter
Rabarberrod
Kom rabarberroden i et glas
Denne essens skal fortyndes 1:7
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
1 fl. vodka
En kæmpe håndfuld gule blomsterknopper
Klip de gule blomster af og skyl dem let.
Lad dem evt. tørre på en avis.
Fyld blomsterne på et glas og tilsæt vodka.
Sæt herefter låg på og lad det trække i max. 24 timer.
Smag undervejs, da der kan komme bitterstoffer i snapsen.
Si blomsterne fra og hæld det på flaske eller karaffel.
Lad det hvile i 1 – 2 måneder.
Gerne længere hvis man har tålmodighed.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / grøngullig som skifter til brun
Smag / Kan være lidt bitter i smagen
Brugt til at helbrede / orm, tandpine, podagra og hæmorider
Produktionstidspunkt / Forår
Revling
Halvt fyldt glas med bær
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække 2 - 3 måneder - gerne 1 år.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Smuk rødbrun
Smag / frugtagtig
Brugt til at helbrede / Mæslinger
Produktionstidspunkt / Sommer
Ribs
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med ribs
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække min. 1 måned - helt op til 1 år.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre i 3 måneder inden den drikkes.
Hvis snapsen er for sur, kan snapsen sødes
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Smuk flot rød farve
Smag / Dejlig frisk fidt syrlig smagr
Brugt til at helbrede / Drøj fordøjelse sammt appetitløshed
Produktionstidspunkt / Sommer
Røllike
1 fl. vodka
Ca. 10 - 12 skærme
Fyld et glas med blomsterne.
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække 2 - 3 døgn.
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Svag brunlig farve. Senere brunlig med rødligt skær
Smag / Lidt bitteragtig og skarp smag
Brugt til at helbrede / mave og skaldethed
Produktionstidspunkt / Sommer
Røn
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med rønnebær, som skal have fået frost
Pil rønnebærrene af klaserne.
Skyld dem godt.
Kom dem i et glas.
Hæld vodka over og lad det trække i 1 måned.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 - 3 måneder, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Svag rødlig farve
Smag / en behagelig kydret sødlig smag
Brugt til at helbrede / Gigt, hæshed, lungesygdomme og forstoppelse
Produktionstidspunkt / Efterår
1 fl. vodka
Skrællen af en citron (det hvide fra skrællen må ikke være med)
Hæld vodka over og lad det trække i 12 - 24 timer
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Gul / orange farve
Smag / en behagelig kydret citrussmag med duft af safran
Brugt til at helbrede / Produktionstidspunkt / Efterår, men fantastisk til julebordet
Safran
Skrællen af en appelsin (det hvide fra skræøllen må ikke være med)
1 g Safran (verdens dyreste krydderi)
Hæld det hele sammen i et glas / flaske.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Skovfyr (hanrakler)
1 fl. vodka
Et halvt glas rakler
Tag raklerne og put dem i et glas.
Tilsæt vodka og sæt låg på.
Trækketid er 1 uge.
Si raklerne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Det skal lagre i 2 – 34 uger.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve /
Smag / Kan have en let smag af harpiks men ikke en grim smag.
Brugt til at helbrede / hoste, ru hals, skørbug, gigt, syfilis, tuberkulose
Produktionstidspunkt / Forår
Skovmærke
1 fl. vodka
20 planter
Laves på hele planten (dog undtagen roden)
Skal plukkes inden den blomstrer.
Skær planterne i mindre stykker (10 cm).
Kom det hele i et glas og tilsæt vodka.
Sæt låg på og lad det hele trække i ca. 2 døgn.
Si planterne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Snapsen skal hvile i 14 dage
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Forårsgrøn
Smag / Smagen kan let blive meget stærk og skarp
Brugt til at helbrede / vanddrivende, kredsløbet, krampe, søvnløshed
Produktionstidspunkt / Forår
1 fl. vodka
1 halvt fyldt glas med slåenbær
Husk at Slåenbær skal have frost inden de benyttes til snaps
Hæld vodka over og lad det trække i 1 - 2 uger.
Smag undervejs
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 måneder, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / dejlig flot rød farve
Smag / en lidt mandelagtig smag
Brugt til at helbrede / Uren hud, halsbetændelse, tarm- og blærelidelse
Produktionstidspunkt / Efterår
Lad det trække 14 dage.
Filtrer herefter snapsen og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne hvile i 2 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Smuk lysebrun farve
Smag / Dejlig frisk lakridsagtig
Brugt til at helbrede / Forkøelse, luft i maven, gigt, mæslinger og skoldkopper
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med stikkelsbær
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække i 2 måneder.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Strågul (gulebær eller blegrød (røde bær)
Smag / Dejlig frisk likøragtig
Brugt til at helbrede / Forstoppelse og til afhjælpning af appetiløshed
Produktionstidspunkt / Sommer
1 fl. vodka
1 tormentilrod
Hæld vodka over og lad det trække i 1 måned eller mere.
Sværhedsgrad / nem
Farve / dejlig dybrød farve
Smag / en særpræget og skarp saglidt syrlig smag
Brugt til at helbrede / tandpine, smerter i underlivet, mod indre blødninger
Tormentil
Snapsen laves på roden. Den bedste smag fåes på rødder fra efteråret.
Skyl roden godt, så alt jord m.m. fjernes.
Lad roden tørre, og skær den herefter i mindre stykker.
Kom det hele i et glas
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 - 4 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Tranebær
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med tranebær (skal have haft frost)
Skyl bærrene, og frys dem evt. et par dage
Kom herefter bærrene i et glas (skal være optøet)
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Lad det trække i mindst 3 måneder.
Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Den må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Flot rød fave
Smag / Dejlig rund smag
Brugt til at helbrede / Skørbug, forkølelse og blærebetændelse
Produktionstidspunkt / Efterår
1 fl. vodka
Et halvt fyldt glas med grønne valnødder.
Tilsæt en flaske vodka og sæt låg på glasset.
Arbejdstid / ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Flot mahonibrunl farve
Smag / Vil være på højde med de bedste mærker indenfor cognac Brugt til at helbrede / Hudsygdomme samt mave- og tarminfektioner Produktionstidspunkt / Sommer
Valnød
Valnødderne skal plukkes i de 2 første uger af august måned
Lad det trække i 4 måneder.
Ryst glasset undervejs, så der kommer ilt i processen.
Si herefter valnødderne fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
Denne snaps er essens (farven vil være kulsort), som skal fortyndes 1:10, når den drikbare snaps skal laves. Denne snaps må meget gerne lagre 2 - 4 uger inden den drikkes.
1 fl. vodka
3 coxorange æbler
2 kanelstænger
7 nelliker
4 stjerneanis
Æblerne skæres ud i små både. (fjern blomst og stilk)
Det hele hældes i et stort glas.
Hæld vodka over og lad det trække i 10 dage.
Si herefter indholdet fra og hæld snapsen over på en flaske eller karaffel.
Lad indholdet hvile i 2 uger, inden den drikkes.
Arbejdstid / under ½ time
Sværhedsgrad / nem
Farve / Gylden farve
Smag / en behagelig kydret smag af æbler og julekrydderier
Brugt til at helbrede /
Produktionstidspunkt / Hele året