100 g. bacon og et løg i tern ristes i gryde. Edelsuss paprika tilsættes til sidst,
da det bliver besk, hvis det steger for længe. En kop kaffe, en deciliter kraftig
svinefond og en deciliter mælk tilsættes. Det koges ind og jævnes med smørbolle.
Sovsekulør tilsættes eventuelt. svinemørbradsmedailloner eller skinkeschnitzler ristes
på en pande.10 cocktailpølser svitses let sammen med champignons på pande
Det hele blandes i sovsen og små snore i ca. fem min.