Pers kartoffelsuppe

05-04-05: 15:37

Ingredienser:
 (4 personer)
 400 g kartofler i skiver,
 6 stilke bladselleri,
 1 løg,
 6 dl grøntsagsbouillon,
 2 dl piskefløde,
 200 g kalvebacon



Fremgangsmåde:

Opskriften stammer fra Per fra Min Restaurant i Odense

Kartofler og grøntsager koges møre i fonden i 15 minutter og blendes.
Bland fløden i.

Smag til med salt og peber.

Kalvebaconen skæres til, steges sprød og lægges på suppen
eventuelt sammen med lidt grønt.