Snaps på havtorn
300 g havtorn
70 cl Brøndum snaps klar
evt. 1-2 kopper sukker

Læg havtornfrugterne i fryseren natten over.
Kom dem i en flaske og hæld 1- 2 kop sukker og snaps over.
Lad havtornsnapsen trække i 5-6 måneder på et mørkt og meget køligt sted og evt. i køleskab. Snapsen kan risikere at gære ved for høj temperatur og for mange bær.

Filtrer snapsen grundigt gerne 3-4 gange, da den danner meget bundfald.
Smag evt. til med lidt ekstra honning, hvis snapsen ønskes sødere, eller hvis den er blevet for syrlig og mangler afrundning.
Snapsen kan drikkes umiddelbart efter.