Leverpostej.

Lever 600 gr.

Spæk 300 gr.

Løg 2 store

mel 1 dl

Æg 3 stk.

Salt 4 tsk.

Peber ½ tsk.

Timian ½ tsk.

Merian ½ tsk.

Allehånde ½ tsk.

Mælk 4 dl

 

Hakket fedt smeltes, mel kommes i og det bages op med mælken.

Tilsæt hakket lever, løg, æg og salt, peber, timian, merian og allehånde.

Bages i vandbad ca. 1 time ved 200 gr.

Der må ikke undlades noget spæk.

.