Opskrift på speltboller

½ liter håndvarmt vand 

5 gr. Gær

2spsk. Honning eller sukker

1 tsk. Salt

2 spsk. Olie

250 gr. Fuldkorns speltmel

350 gr. Sigtet speltmel

Alt blandes sammen og sættes i køleskab i mindst 6 timer

Sættes på plade med stor ske

Bages ved 200 gr. i 20 min.

Denne opskrift kan også bruges til dej til pizza, blot skal der bruges 25 gr. gær og kun hæve i ca. 20 min.