2 svinemørbrad
8-10 skiver bacon
2 porrer i skiver
Evt. 1 rød peberfrugt i tern
200 g champignon i skiver
150 g gorgonzola
4 dl fløde
1 lille bdt. finthakket persille
Sennep, salt, peber
Svits porrer, peber og champignon, uden at det tager farve, og kom det i et
ovnfast fad. Skær mørbrad i bøffer, brun dem på begge sider, og krydr med salt
og peber. Smør bøfferne med sennep, og sno 1⁄2 skive bacon om hver. Læg bøfferne
oven på grøntsagerne. Smelt gorgonzolaen i fløden, og hæld det over bøfferne.
Sæt fadet i en 200° varm ovn i ca. 30 min. Drys med persille, og server ris,
pasta, salat eller flutes til.
