Varm rejesuppe
| 3 stk. snittede løg (svitses) 3-4 fed snittede hvidløg 2½ spsk. karry 4 kopper boullion (½ liter),- bare brug vand 2 dåser hakkede tomater. Saft fra en dåse ferskner. ½ liter piskefløde. 250-300 gr. rejer Salt og peber. |
Det hele kommes i en gryde på en gang.
Lad det simre i 10-15 minutter.
Ved siden af suppen serveres i små skåle:
- snittede icebergsalat
- rejer
- ferskner i tern
husk at:
Suppen er bedst, hvis den laves dagen i forvejen.