Italiensk fiskepande

500 gr. Torskefilet eller hellefisk
2 fed Finthakket hvidløg
1  dl. tør hvidvin
1 ds. hakkede tomater
½ tsk. tørret timian
1 spsk. olivenolie
1 stk. gul peberfrugt i tern
salt & peber fra kværn
 

Personer:   4

Fremgangsmåde:

Varm olien i en sauter` pande og svits peberfrugt, gulerødder
og hvidløg ca. 2 min. heri. Tilsæt hvidvin, tomater, timian samt
salt og peber efter smag. bring saucen i kog. Krydr fiskefileterne
med salt og peber efter smag og læg dem på saucen.
Lad retten snurre under låg i ca. 6 min., til fisken er mør.

Tilbehør: